红外线灶具优缺点分别是什么

燃气灶是重要烹饪器具，按照种类可以分为明火灶和红外灶两种，目前红外灶十分受欢迎，但是准备购买燃气灶的朋友还是很纠结买明火灶好还是红外灶好，毕竟红外线灶与明火灶的优缺点是不一样的，那么红外线灶具优缺点分别是什么?接下来就由信用家小编为大家解答。

明火灶好还是红外灶好?

明火灶好和红外线灶各有优缺点，并不能说谁好谁不好。以下是两者优缺点对比：

(1)就安全而言：明火灶有回火、漏气等危害，而红外线灶则降低了这种风险。

(2)就烧菜温度而言：明火直接点燃可燃气体，温度加速较快，烧菜的过程省事省力。而红外线灶需要二次加工，有个再次加热的过程，所以相对较慢。

(3)就省钱而言：明火直接燃烧气体，可燃气体燃烧较快。而红外线则减少流失量，更加节约。

红外线灶具优缺点分别是什么?

红外线灶具优点：

1、环保

红外线在燃烧的时候是看不到火焰的，即使长期的使用也不会熏黑锅底，更不会污染厨房的环境。

2、节能

因为红外线具有热辐射的作用，所以红外线燃气灶的热效率非常高，比普通燃气灶在热效率上要高出16%以上，从而红外线燃气灶节能效果极佳。

3、安全

红外线灶具非常的抗风，不容易被风吹到熄灭，它在燃烧的时候是非常的稳定的，不会出现普通燃气灶出现的，小火，黄火，回火等不稳定的现象，不用担心火熄灭了漏气的不安全因素。

红外线灶具缺点：

1、无焰燃烧

红外线燃气灶是无焰燃烧，某些红外线产品采用完全预混式燃烧，燃烧反应在火孔内及表面进行，火孔表面火焰很短，虽成为无焰燃烧，但不是真正的无焰燃烧(有短火焰)。

2、热量高

红外线燃气灶热量高，这不适合中国人做米饭的焖饭要求，因此，在选择时应该选择有火力调节功能的红外线灶。没有火力调节的，最好一个火眼是红外线燃烧器，另一个选择普通大气式燃烧器。

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以上就是“明火灶好还是红外灶好红外线灶具优缺点分别是什么”全部介绍，因为红外线灶与明火灶各具有优缺点，所以我们并不能绝对的说谁好谁不好，我们在购买燃气灶的时候，可以根据自己的需求来选择买明火灶还是红外灶，这样才能挑选出最适合自己家庭使用的燃气灶。