燃气灶和电磁炉炒菜,结果有啥区别

中国人做饭，讲究明火煮食，传统厨房往往安装的都是燃气灶。随着时代的发展，不少小户型家庭更青睐电磁炉，轻便小巧，不占空间。电磁炉和燃气灶作为当前的主流灶具，各有优势，那么到底哪个好呢?

01.安全程度

电磁炉是通过磁场内线圈产生的涡流加热，使用过程中不会因为明火或气体泄漏产生安全隐患。

燃气灶属于明火煮食，操作不当有一定的危险性；且如果未选择正规的厂家或不定期配合安检，有一定泄漏危险。

02.方便清洁

电磁炉体积小，表面光滑，加热面积只有锅底大小，使用完后清洁方便快速，不会积攒油污。

燃气灶因结构特性，使用时间一长，燃气灶的表面会凝聚很多油渍和污垢，清洁起来比较麻烦。

03.时间效率

电磁炉一般一次只能做一道菜，无法同时开火，如果家里人口较多，要做的菜品类多，总时间上就会较慢。

燃气灶一般有多个灶眼，可以同时烹饪多道菜品，从做菜的整体效率来说远远高于电磁炉。

04.火候把控

电磁炉根据下厨需求的不同设计了多档功率，但因为功率相对固定，很难满足多种菜品的口感制作需求。

燃气灶使用明火，能够随时掌控火候的大小，更能体现中餐对食物口感的追求。

05.使用寿命

电磁炉使用寿命往往较短（1万小时），报废率较高，通常三四年就进入失效期。

燃气灶国家规定的使用期限是8年，8年后应当更换。

综上比较，电磁炉和燃气灶各有优势。但如果是多人口家庭来说。还是更推荐燃气灶作为下厨考虑哦！比如说森太家的T70A燃气灶，是森太家中千元价位内性价比非常高的燃气灶，自上线以来好评率高达97%，它可以实现双灶5.0kW的大火力和高达63%的热效率，在加热功率和效率、火力操控及日常清洁维护和安全防护上都有出色的表现。

火力更大更高效

急火短炒、猛火爆炒锁住食物营养的同时还能进发食物鲜香，火力够大，才能轻松做出美味，森太燃气灶T70A拥有5.0kw大火力，层层巨能火焰设计，就在瞬间能爆发出巨大的热能，让爆炒酣畅淋漓。且搭载全进风立体进氧技术，直火均匀环绕，为燃烧提供充足氧气，升级的超大混气室使氧气和燃气充分混合，进一步提升内腔中的燃气压力，多重高效层层加持.燃烧效率更高效，火力更迅猛强悍，轻松爆出食材香气。

火力操控更精准

中式烹饪除了爆炒以外，各种美食的制作还讲究煎、炸、炖、蒸、煮、烙样样在行。森太燃气灶T70A共有多档火力调节，方便烹饪时根据菜品烹饪方式的不同选择对应的火力档位，无需反复摸索，调火一步到位，对于烹饪新手也很友好。

清洁维护更简便

对于烹饪爱好者来讲，最头疼的应该是烹制美味后的台面清洁。像爆炒飞溅的油渍、炖汤溢出的汤汁等等更会令人烦躁。森太燃气灶T70A黑晶面板，不易沾附油污，烹饪后用湿抹布擦过也不会留水渍，火盖与炉架均能拆洗方便好清洗。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/8887.html