机遇叠加挑战犹存新常态厨电行业开启新

在经济下行和房地产调控政策等影响下，厨电行业结束了近十年的持续高增长态势，自去年下半年开始进入减速换挡期，发展模式也由以往的规模竞争向现代的质量竞争和结构竞争转型。这一阶段，创新求变、寻找新的增长点成为市场发展的主旋律。

10月25日，由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“厨智有道领味中国——中国厨电行业高峰论坛”在广东佛山举行，A.O.史密斯、博世家电、卡萨帝、海尔、统帅、培恩、老板、睿尚、樱花、西门子家电、万和、华帝、万家乐、威博、惠而浦等国内外知名家电品牌及奥维云网等行业数据机构代表齐聚一堂，共同探讨厨房电器行业的现状与未来，共谋行业发展新机遇。

中国厨电行业高峰论坛现场

新常态：行业转型升级趋势“明朗”

过去十年，因地产业的繁荣成就了厨电市场急速扩张的神话。然而，时间辗转至年，今年以来，国内外经济形势与地缘政治局势纷繁复杂，受经济下行压力和房地产调控等因素影响，家电市场业绩整体承压明显，营收增长放缓。相应的，厨电市场在享受了多年房地产红利后，也一改往日高速增长态势，进入了中低速发展的新常态。

奥维云网(AVC)全渠道推总数据显示，年1-9月，中国厨电整体市场(具体品类包括油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、微波炉、电烤箱、电蒸箱、电磁炉、电饭煲、电水壶、电压力锅、豆浆机、料理机、榨汁机等品类)规模为零售量万台，同比增长9.07%;零售额亿元，同比下滑2.26%。其中，线上市场零售量万台，同比增长26.72%;零售额亿元，同比增长9.61%。线下市场零售量万台，同比下滑9.97%;零售额亿元，同比下滑8.44%。

在近期的厨电市场调研中，多家厨电企业负责人告诉中国家电网，从去年开始厨电市场已经进入增速“换挡期”。这不仅仅是行业问题，与宏观经济环境、房地产市场以及居民消费阶段转变导致有效购买力支持不足均息息相关。但如果这样就“妄断”厨电市场低迷是不准确的，所谓的低迷是传统厨电品类走低，新兴厨电如洗碗机、蒸箱、微蒸烤一体机、集成灶等品类还是呈发展态势的。从总的市场数据来说，低迷的是烟灶，而不是其它厨房电器，在消费升级带动的产业升级趋势下，厨电市场发展状况并没有那么差。

“今年以来房地产销售增速出现负增长，新增需求和安装类家电(厨卫)略显低迷，居民消费阶段转变，用户可支配收入紧缩。总体来看，在没有政策刺激的情况下，未来厨电行业或将不会再有高增长的行情出现。”华帝股份的代表表示，在这样的形势下，为满足消费者日益个性化、多元化的消费需求，传统厨电产品技术升级、功能不断丰富，产品需求将相对稳定发展。同时厨电企业需要不断加大创新研发，在技术、设计、绿色智能、协同性上等全面升级，以迎合厨电市场趋势。

博西家电相关负责人表示，伴随消费升级步伐的加快，消费者真正需要的是更具高端功能并为生活带来更多便捷的厨电产品，产业转型升级是必然趋势。高端化、智慧化、品质化成为行业新常态下厨电市场发展方向。

新技术：深挖市场需求做差异化创新

尽管随着基数攀升，厨电市场增速逐渐放缓，并且自去年开始接连出现负增长，但不可否认的是，厨电仍然被视为最具投资前景与增长潜力的行业，这从厨电龙头企业加大投资力度、跨界巨头以及新兴品牌不断进军厨电领域就可见一斑。

面对不确定的经济形势和复杂的市场格局，A.O.史密斯时刻保持对消费者需求的精准洞察，以及对行业创新品类和新技术的引领与发展。A.O.史密斯表示，始终坚持精品意识，把产品当成“作品”来精心打造。“年，我们基于消费者诉求推出了一系列创新精品，如挑战‘零逃逸’的顶侧双吸油烟机、满足中国人‘畅饮热水’习惯的橱下冷热即饮净水机等，这些都是A.O.史密斯紧密贴合中国消费者的切实诉求，坚持创新研发的最好例证。”

“老板电器的厨房逻辑很简单，就是聚焦于三个区域空间去着力打造，即指以烟机灶具蒸箱烤箱微波炉等为主的集成烹饪区域、以水槽净水机洗碗机消毒柜等为主的集成水区域，以及以冰箱橱柜等为主的集成储藏区域。”老板电器代表认为，新常态下，对厨电企业来说，品牌能力、差异化能力打造变得尤为重要，企业需要站到一个整体厨房空间的层面去考虑问题，要扮演一个为消费者提供解决方案的角色去运作和设计产品。

广东万家乐燃气具有限公司三四级营销中心副总经理张磊认为，当前的行业或市场已经有了新的形势变化。具体的，渠道变化呈现碎片化、多元化、粉尘化特征;消费者行为习惯的变化越来越社群化、重视个性、重视口碑;另外，随着国潮的兴起，用户更多开始

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