广东学校食堂厨房设备有哪些厨房设备怎样设

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近些年来，广东因为经济发展迅速，生活水平和师资能力比较高而每年都吸引着各地的优秀人才往广东汇集，这样就使使广东地区学校林立，学生也越来越多。而食堂变成每一个学校必需的构成，有了学校食堂，毫无疑问离不开食堂厨房设备，那么食堂需要的那些厨房设备？食堂厨房设备又怎样合理设计布局呢？这是一个问题，下面就跟随宏量商厨的小编一起来了解一下吧！广东学校食堂厨房设备包含灶具设备、通风排烟系统、调理设备、制冷隔热保温设备、炊事机械设备、消毒杀菌设备、用餐用具。学校食堂厨房设备一、灶具设备学校食堂厨房里边的灶具有别于一般家庭使用的燃气灶，它是用不銹钢和节能炉头及其其他配件制作而成的大中型灶具设备；电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。二、通风排烟系统因为灶具设备在烹饪时候造成厨房油烟，因此务必装有通风排烟系统，这是卫生部门所规定的。它主要的设备有：油烟过滤器、油烟净化设备、风机、箱式风机、控制箱、排烟管道等，它的覆盖范围要比灶具区域大。三、调理设备为了实现储放蔬菜水果、米面、冼手等需求，食堂厨房内还需配备各种各样调理设备。关键有蓄水池：普遍的有两星、三星蓄水池;架台：面案操作台，米面架，四层或五层仓储货架等。此外，依据需求也有木筷车、收餐饮车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、解冻池等设备。四、制冷保温设备为了原料的冷藏，经常要采用冷柜，以4门，6门比较普遍。有制冷设备，相对的，也总有保高温设备，以便能保持食物的溫度，隔热保温售饭台、保温桶这是不可或缺的。学校厨房五、炊事机械设备关键采用的是一些中小型的机械类设备，较为常见的商品有自动切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机等商品，这种机械设备品牌类型很多，功能有多有少，价钱不一，一般是要依据食堂的档次需求来配备的。六、消毒杀菌设备无论是学校食堂還是学校外餐馆，消毒杀菌设备都必不可少，这是为人们抵御病原菌的天然屏障，消毒碗柜、水槽洗碗机等。七、用餐用具包括食堂中用餐时的用具和容器等。学校厨房设备以上就宏量商厨的小编会大家整理的学校厨房需要用到的学校厨房设备，和学校食堂厨房设计和布局，希望对大家有帮助，如有食堂厨房设备，食堂厨房工程方面的问题也可以联系宏量商厨哦！

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