双煤气灶的左边不能炒菜原来以前都用错了

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现在很多家庭喜欢用双煤气灶。

双煤气灶，一般情况下我们会用一边炒菜，另一边煮汤或闷炖，这样可以节省不少做饭时间，而网传“双煤气灶的左边不能炒菜”这是真的吗？大致有以下三个原因：一、火力不同双煤气灶左边的火力小且聚集，适合煲汤或闷炖食物，像莲藕汤、排骨汤和炖猪脚，这些都需要至少熬煮30分钟至一个小时才会更软烂的菜，因此我们就可以用左边的燃气灶来小火慢炖。而右边的煤气灶，火力会稍微大一些且分散，能让锅整体大面积受热，适合短时间快炒的菜。火力不同这点在双煤气灶的铭牌上有标明，所以我们可以根据火力的不同，选择更适合的烹饪方式。但其实：有些燃气灶的设计，两边火力是一样大。主要还是看双煤气灶上铭牌的标注。如果你家的灶具标注火力是一样大，但出现一边火力大、另一边火力小的情况，那说明你该打扫卫生了！燃气灶在烧煮食物时，汤汁溢出或流入出火孔内，将火孔堵塞，也会导致火焰变小。如果一边火特别大，另一边火特别的小，要检查燃气灶的气阀。二、防止烫伤炒菜的动作比较大，如果用左边炒菜右边煲汤的话，那么炒菜的过程中因幅度大可能会碰到汤锅而烫伤，因为大部分人都是习惯用右手拿锅铲翻炒。如果你是左撇子，那就另说了。但其实：煤气灶用左边还是右边炒菜，只是个人习惯问题，并不是说“双煤气灶的左边不能炒菜”！三、避免油污弄脏衣服网传：双煤气灶站左边炒菜，同时右边也在煲汤的同时，油烟味和煲汤的雾气会沾在衣服和头发上，而用煤气灶右边炒菜就不会！？但其实：炒菜的时候，我们都会将自己家的抽油烟机打开，炒菜时产生的油烟自然能很快地被吸走，所以没有必要担心这个问题。

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责任编辑：张宗

审核：路璐

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