多起燃气爆炸事故造成伤亡智慧食堂如何防患

沈阳、十堰、邯郸、保定等多地发生燃气泄漏或燃气爆炸事故，据中国城市燃气协会安全管理委员会发布的《全国燃气事故分析报告》统计，年上半年度，国内（不含港澳台）发生燃气事故起，其中重大事故1起；造成71人死亡，人受伤；事故分布在全国31个省份、个城市。

天然气和燃气在食堂后厨制作饭菜时务必使用的，而天然气泄漏达到一定的比例时，遇到明火或者电火花一类，很容易产生燃烧甚至爆炸，造成人员伤亡、巨大经济损失。那么智慧食堂是如何帮助食堂防患于未“燃”的？

大型食堂厨房使用燃气本身就很危险，所以，对于食堂管理人员和厨房工作人员来说，就更应该时刻注意。智慧食堂管理系统为食堂提供食堂环境智能监测，通过温湿度变送器、一氧化碳变送器、甲烷变送器、水浸变送器、断电报警器、烟雾报警器等设备，对食堂环境进行监控报警。

在食堂管理人员的手机上，进入环境监测模块，可以查看到食堂环境监控设备的具体数据，如温度22.3℃，智慧食堂环境监测系统的应用，使在线检漏成为现实，检漏工作变得更容易更高效，节省了工作时间；同时，一旦气体浓度超过报警设定值，系统监测到异常，立即在食堂内自动告警，并通过物联网平台将报警信息实时发送到食堂管理人员的手机上或者管理后台，达到对食堂环境安全危害的第一时间响应与处理，防止事故进一步发生，保障食堂人员就餐安全。

除此之外，智慧食堂提醒广大食堂

1、使用灶具过程中，人不能远离

2、下班前检查煤气是否关闭

3、对所有的燃气设备检查必须纳入日常工作

4、使用符合国家标准的燃气具

5、一旦发现天然气泄漏，应立即关闭室内供气阀门，迅速打开门窗，通风换气

安全无捷径，却是有规律可循。智慧食堂以智慧食堂管理系统搭载智能化设备，实现食堂环境实时监控、远程监控，帮助管理人员轻松掌控全局，提升管理效率，极大提升食堂就餐安全指数。

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