方太极火直喷II代燃气灶高效大火力的爆款

文丨壹观察宿艺

疫情持续冲击之下，消费者回归家庭，国人厨房烹饪需求再次迎来“增长与创新突破周期”。

三个数据可以清晰地看到这一点：

截至年3月国内线下燃气灶零售额同比增长21.1%，销售量同比增长25.9%，均价趋势上涨6.5%；线上燃气灶零售额同比增长4.3%，销售量同比增长8.2%，均价趋势上涨4.3%（GFK数据），皆呈现明显的“量价齐升”趋势。

今年一季度国内燃气灶线上+线下的总零售量相比油烟机多了近万台，奥维云网（AVC）调查数据显示，消费者以燃气灶单品形式购买比例高达84%，与油烟机组合套餐购买占比仅为16%。表明消费者对传统燃气灶的更换需求更加强烈，再次夯实了燃气灶作为“厨房核心品类”的重要地位。

年轻人也在快速回到厨房：根据《青年厨神修行实录》调查报告显示，近80%的年轻人拥有烹饪习惯，其中每周做饭的年轻人占比接近四成。

伴随近期方太极火直喷Ⅱ代燃气灶新品（JEM7A）上市，这一国内标杆高端灶具“爆款”再次迎来全新升级。其高效大火力、易清洁、好操控、够安全等特点精准卡位了中国消费者对燃气灶具的升级需求，背后则是方太长期对中国厨房需求痛点精准洞察与科技持续引领“双轮驱动创新”的实力体现。

01技术驱动：方太持续引领极火科技创新

作为中国厨电市场绝对的TOP级顶尖品牌，方太同时也是中国厨电领域真正的“技术派”。

奥维云网（AVC）推总数据显示，年厨卫市场（烟灶消洗嵌集热）整体规模万台、亿元，零售量同比下滑6%，零售额同比增长7%；同比年零售量下滑12%，零售额增长1%。整体市场下滑下，很多TOP厨电品牌都出现了显著下滑，而方太却取得了远超市场均值的强力增长态势。据《每日经济新闻》报道，年方太集团实现营收亿元人民币，同比增长29%，较年增长41%。

聚焦在燃气灶具市场，方太更是实现了销售额、市场份额与零售均价的“三增长”，再次成为推动中国燃气灶具增长的“引擎品牌”。中怡康数据显示，方太年线上燃气灶份额高达19.2%，线下份额为26.5%，零售均价分别为元和元，皆远超市场均值（分别为元和元）。

作为高度成熟与广泛普及的厨卫家电品类，方太强势增长背后，是坚持长期技术投入、产品创新引领创新与品牌高端化成功共同推动作用的结果。

以方太年推出的集成烹饪中心新品类为例，仅三年时间就创下突破了万台的销售佳绩。据中怡康集成市场半年度总结报告显示，上半年方太集成烹饪中心线下实现了26%增长，排在第一。同时，中怡康及奥维云网相关数据显示，年，方太集成烹饪中心还获得了年度畅销机型TOP1。方太集成烹饪中心A-Max系列亦是上市后即得到广泛好评，去年，取得了线上烟灶套餐+价位段市场占有第一，第三方高端控比累计%的优异成绩。

市场研究机构GFK在《中国高端家电市场研究报告》中指出：方太等国产品牌经过多年深耕已成功在消费者认知中树立了高端品牌形象，改变了国际品牌占据高端属性的传统市场格局。

方太集团董事长兼总裁茅忠群曾在接受采访时表示：“创新始终是方太发展的第一动力”。方太坚持长期技术投入与高质量创新，截至年4月，方太拥有超过件国内授权专利，其中发明专利近件，比中国厨电业中第二名到第十名专利数量的总和还要多。在专业厨电企业中，方太拥有专业厨电领域最大的专利池，烟灶消洗品类国内专利数量更是全面超越洋品牌。

雄厚的专利储备背后，是方太24年来坚持每年将不少于年销售收入5%投入技术研发，且对重大项目的研发投入“不设上限”。方太拥有硕博人才比例近50%的近千人规模研发团队，并在日本和德国设立研发机构，实现了全球研发资源与人才的聚合效应。

这让方太掌握核心科技，并拥有足够的研发实力推动燃气灶具等核心品类的差异化创新与技术持续引领，同时也让方太成为包括燃气灶具在内的行业标准的重要制定者。

早在年，由方太自主创新的五腔驱动燃气灶横空出世，将燃气灶具的有效负荷从w提升到了w，一举攻克进口燃烧器火力不足的弊端，也将行业带入大火力时期。同年，该款灶具获得唯一一个年度家用家用电器电子产品科技创新奖，并被上海科技馆重点展示。

此后，方太又开创了增压直喷系统，配合方太首创的隔热聚能罩，将燃气灶的热效率一跃提到75%。年2月，方太“密簇直喷高效燃气灶研发及产业化”项目荣获“中国轻工业联合会科学技术进步一等奖”，该奖项由国家科学技术奖励工作办公室批准中国轻工联设立，是国内轻工行业技术奖励的最高荣誉。该科技项目涵盖授权发明11项，外观专利7项，在火力和控制方面达到国际领先水平。

从技术角度来看，新发布的升级版极火直喷Ⅱ代燃气灶新品（JEM7A）搭载两大创新技术堪称业界领先：极火增压直喷系统、隔热聚能罩设计。前者通过稳压、进气、混合、燃烧四重提升热效率的技术组成的全新燃烧系统，全面提升火域宽度和燃气效率；后者则是专为增压直喷系统设计的“隔热聚能罩”，在提升火焰燃烧稳定性的同时减少热量散失，从而进一步提升热效率。

升级版极火直喷Ⅱ代燃气灶新品的发布，是方太将创新技术快速完成产品规模转化的典型案例，也有助于进一步夯实方太高端灶“持续爆款”能力与行业“护城河”深度，对于推动中国厨房用户的品质健康生活同样具有显著意义。

02用户驱动：从大火力到高效大火力

李安导演的电影《饮食男女》开篇用5分钟描绘了国人做饭的经典场景：鸡煲翅、梅菜扣肉、五柳鸡丝、炸响铃、爆炒双脆......煎炒烹炸，焖煮熬炖，行云流水般一气呵成，将中式烹饪对“火”的运用诠释得淋漓尽致。

火力与火候，是成就中式美味的精髓。高效大火可以使热量在短时间内渗透食材纤维，在锁住营养的同时迸发出独特鲜香味道，对于如今中国家庭用户的品质与健康生活更是具有显著提升力。

但是从实际使用场景来看，“大火力”并不等于“好火力”，因为后者涉及到燃气效率这一核心技术问题，也是关系中国家庭厨房用户“好火力”的最直观体验与用户痛点需求。

多个市场调研数据也都共同验证了这一点：根据GFK公布的《燃气具行业洞察报告》，国内线上用户对W以上的大火力燃气灶需求相比年增长近三倍，占比达30%，线下占比也有约50%的提升。中怡康零售监测数据显示，中国厨房用户的两大痛点需求非常明确：“大火力”与“高能效”，其中线上市场的产品特征占比分别高达39.6%与80.7%。也就是说，有接近四成的燃气灶购买用户

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