集成灶不要盲目选择,集成灶优缺点有哪些要

我们家里一般都会选择各种各样的家用电器，而其中集成灶是家庭厨房中必备的一种家用电器。可是对于集成灶，大家会发现它有不同的产品类型，我们怎么来选择呢？在这篇文章中，笔者就来给大家解答集成灶怎么选和集成灶优缺点的问题。

集成灶的功能技术有利有弊，有很多用户消费者在购买之后觉得集成灶使用起来非常方便，一机多功能，省去了购买蒸箱、烤箱和吸油烟机这些单一的家用电器，但是同时也有另外一部分人对集成灶的评价存在着不同的声音。当然每款家电自身都存在优缺点，集成灶也是如此，下面和大家说说集成灶的优缺点。

一、集成灶的优点

①一机多用，功能丰富

集成灶是把抽油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸箱、烤箱、储藏柜等厨房电器的功能都集成到一起，功能很丰富，厨房电器集大成者，中式西式都可以、煎烤烹炸都可以，一机多用，功能丰富，使用起来方便快捷。

②吸油烟率高

集成灶多采用侧吸下排烟的设计，与传统吊装的油烟机不同，距离灶台很近，所以在炒菜的过程中，油烟不会扩散，直接被吸走。集成灶的吸净率高，通常都可以达到95%以上，有些品牌可以达到99.95%，吸油烟的效果十分明显。

集成灶的下排风设计，使人头部远离噪音源，加上超低噪音技术和静音风道设计，实现了集成灶工作的低噪音。同时侧吸下排的设计也使油烟不会向上走，杜绝了油烟对人体健康的影响。

③真正实现低噪音烹饪

集成灶真正实现了低噪音，一般约65分贝。这是由侧吸下排的产品设计决定的，不同于传统烟机置于人体头部的噪声源，集成灶的下排风设计取消了置于人体头部的噪声源，应用了超低噪声技术和静音风道设计技术，低噪音。

④安全性能高

集成灶合理运用了微空气动力学原理，使其油烟净吸率达90%左右，熄火自动切断气源，漏电自动切断电源，自动检测漏气，异味气体超标自动吸排，定时提醒功能，使用过程中可起到安全防护作用。

二、集成灶的缺点

①蒸烤功能弱化

我们国人的烹饪方式有很多，比如说煎、烤、烹、炸、蒸、焖、煮、炖等等，大多数家庭的厨房都安装和配置传统的油烟机和灶具，如果想要获得其他烹饪方式，就需要购买不同烹饪品牌的厨电，比如说蒸烤箱，微波炉和空气炸锅这类等等电器，但是如果全部购入也是一笔不小的开支，就比如说蒸烤一体机，功能相对全面且适合日常家用，但是价格至少在~4元左右，这又是一笔不小的开支。

蒸烤一体集成灶包含了蒸箱、烤箱和空气炸锅等功能的集合电器，还附带了各类小功能，也是为什么越来越多的消费者选择和喜爱的原因。

为什么上面会提到集成灶的蒸烤功能弱化呢?因为现在市面上的大部分集成灶的蒸烤功能，对比单独且专业的蒸烤一体机要弱，有部分蒸烤一体集成灶的烤箱功能就是上下烤，热风，上下烤+热风，纯蒸模式。

而作为专业的蒸烤一体机，功能可就多样化了，比如说我所知晓测评的蒸烤一体机，可以鲜嫩蒸汽炸，原汁原味，锁住营养，还可以精致养生炖，9大烤模式，比如说5大分面烤，档加湿烤，煎烤模式等等。

②煮水式/外盘式蒸发器存在的缺陷

市面上绝大部分蒸烤款集成灶的蒸烤箱中采用的依旧是煮水式/外盘式蒸发器，这类的设计存在一定的缺陷和问题，外盘煮水式，基本已经濒临淘汰了，在嵌入式蒸烤箱中基本已经看不到了，但在集成灶市场中，依旧占据着绝对主流。

采用了这种设计的产品普遍存在上气慢、蒸汽软绵、不易穿透食材、脱脂能力差、易积水造成清洁困难、易滋生细菌不健康等缺点。

而集成灶这一缺点和问题也很快被攻破，凯度新研发出的双直喷蒸汽能够很好的解决蒸汽慢和积水，以及清理等问题。

③设计同质化高

集成灶品牌越来越多，产品越来越成熟，外观包括功能不断革新，终于成为消费者拿来和传统三件套一起权衡的选择。但是，有发展就有弊端，品牌产品同质化现象日渐突显起来。我们在市场看到了很多集成灶品牌的产品，在设计外观上基本上都非常相似，黑色为基调，部分点缀银色金属或者其他材质。

④改装难度较大

集成灶这类厨电都有一个共性：使用容易，改装难度较大。特别是集成灶，同时与电、燃气、烟道都有关系，因此在安装过程中需要专业的团队去安装和解决问题。

购买和安装集成灶的时候，需要精确测量，规划好水电路线，燃气进气口和电影输入口不能在同一侧，避免燃气和电源有交集，要做到分离设计，确保安全。

所以在选择集成灶品牌产品的时候，选对了品牌很重要，这样就不用自己费神看参数，独自去安装了。毕竟咱只是个普通消费者，集成灶的定位、烟道开孔等等操作也不是很拿手，自己安装时万一不小心损坏了一个零件，真是得不偿失，还不如放心交给专业的工作人员。

三、集成灶的选购技巧

集成灶有优点也有缺点，但是使用集成灶是利大于弊，市面上的集成灶品牌有很多，选对了品牌和产品很重要，很多消费者都在纠结着不知道该如何选购到靠谱的集成灶，下面和大家说说靠谱的集成灶选购技巧。

①烟机部分

身边一些朋友不喜欢自己做饭，主要原因就是油烟。要解决油烟问题，这集成灶的烟机部分就要好好选。这里主要看两个点：风压和风量。

风压决定了油烟不倒灌，家里层高比较高的（10层），要求集成灶的风压在00Pa以上。这个一般的集成灶都能满足，不用纠结。

风量决定了从烟机外吸油烟进来的效率有多大，而风压决定了从烟机内排油烟出去的效率有多大，理论上是这两个参数越大越好，但是也得考虑电机噪音问题。如果是一般的中式家庭，烟机的风量在17m3/min左右，风压大于00Pa便够用了。

②灶具部分

灶具这个部分因为其占比较小，很容易被人忽略，其实也是有很多地方需要注意的。比如点火方式、火力大小、火力稳定性、灶具面板材质、保护装置等等，其中像火力大小的参数是比较直观的，如果喜欢爆炒的烹饪方式，一定要选择火力大于4.5kW的。

而灶具面板材料常见的有不锈钢和钢化玻璃两种类型，不锈钢材质更耐用，钢化玻璃更加美观，算是各有长短。保护装置方面是否有熄火装置和漏气保护这种，这个倒是不用担心，基本上现在灶具都是带有这些功能的，买的时候也可以询问一下。

③蒸烤箱部分

集成灶的蒸烤箱部分主要看蒸烤功能和内腔材质两个部分：

现在市面上的蒸烤箱的蒸功能主要是两种方式：直喷式蒸发和传统的煮水蒸发式。

直喷式蒸汽：直喷式蒸汽是在蒸烤箱的内腔外生成，在烹饪的过程中，蒸汽进入烤箱内，能够比较迅速且均匀的升高蒸烤箱内的温度。蒸汽的产生也不是在外部单纯加热形成蒸汽送进来就行，水质的净化除垢以及蒸汽发生装置都是需要一定的技术积累的。目前做的比较好的品牌主要有凯度、老板、美的、西门子几家，其中直喷式蒸烤一一体集成灶有凯度以及老板刚出的一款。

传统的煮水蒸发式：煮水式发生器的优点就是成本低，蒸汽量大，但是也不好控制。同时，水沸腾后会溢到内腔，所以会产生积水；另外由于蒸发器需要防干烧，器皿里面必须有水，进一步导致内胆积水增多，蒸发器的出水孔可能被食物残渣堵住，一旦堵住会造成蒸功能故障，这种问题基本上都需要上门售后才能处理，增加售后成本。

烤功能方面，个人建议选择双热风烘烤模式，它可以加速腔体内部温度均匀，跟加热管布局是相辅相成的关系。而且，有了热风功能，你就可以做出“空气炸锅”式的美食。这里特别要注意的是：真热风是风扇+加热管的组合，可以独立运行，不需要开启上下加热管。选择双热风，两个风扇一个顺时针旋转、一个逆时针旋转，可以让文昌更加均匀，目前方太、凯度的集成灶已经搭载了双热风。

内腔材质方面，内胆材质关系这后期清洁难易程度。目前蒸烤箱内胆主要是04不锈钢、陶瓷和搪瓷。

其中，以04不锈钢居多，因为它成本便宜，如果选择04不锈钢要选择一体成型的，尽量避免选择焊接的，防止缝隙藏污纳垢、不易清理。陶瓷、搪瓷是在不锈钢内胆表面涂上陶瓷、搪瓷涂层，表面更光滑，更容易清洁。有的内胆表面采用菱形凸起设计，可以增加反射，提升热效能。值得注意的是，搪瓷内胆比较容易脱瓷和鳞爆，从而暴露内部基材，如果内部基材不是不锈钢而是镀锌板的话，还容易生锈腐蚀。所以，最好还是选择陶瓷内胆。

四、靠谱的集成灶品牌型号推荐

1：凯度T2E

凯度集成灶是双热风蒸烤技术，研创出逆向双驱热风技术，开创双热风蒸烤集成灶新跑道，带动了集成灶技术的革新，而凯度T2E是万元级别集成灶配置的天花板，全陶瓷内胆，升级彩屏，支持智能菜单等操作，风压从pa升级到1pa，采用双热风和双直喷蒸烤技术，操作简单方便。

凯度集成灶T2E烟机部位采用V-Foci流线设计语言，17°广角出风口既能兼顾美学，也能兼顾提升排烟效果。

搭配超静音直流变频电机，烹饪过程烟机可以根据公共烟道阻力大小智能调节功率。最高20m3/min的超大风量和1Pa超大静压，就算是爆炒也能轻松实现油烟秒净，哪怕住在高层也不用害怕油烟倒灌了。

采用行业先进的烟灶技术，高达5.0KW涡喷猛火，非常适合重油烟的中式烹饪方式，爆炒油炸轻松应对。T2E还搭配双热风温控系统+上下加热管独立控温，很好解决了大容量的升温受热不均匀的问题，任何食材都可以实现完美的烹饪效果，还能在满足多种烘焙温度需求的同时远离外熟内生的问题。

凯度是最开始把双热风设计运用到集成灶里的。双热风设计即左右两侧都搭载有热风口，能够迅速均衡蒸烤机内的热量，保证食材熟透，内胆材质方面采用纳米全陶瓷内胆光滑易清洁，菱形凸起设计增加反射效果。

凯度集成灶T2E采用了行业领先的无积水蒸控系统，烹饪效率?，蒸汽量可控，10S内可快速产生蒸汽；蒸发器没有余水残留，每一次烹饪都是鲜活水，从源头杜绝了水垢和细菌的滋生。通过凯度的专利技术底部恒温加热盘也能蒸发掉腔体的积水，时刻保持腔体干爽洁净，没有蒸汽发热管清洁也更加方便。

2：火星人T7BC

火星人T7BC集成灶的可以实现18m3/min的超大风量。油烟在出锅瞬间被立刻吸走，真正做到了油烟不上脸。在灶具方面，其采用了劲火稳焰燃烧器，在4.5kW大火之下，爆炒劲猛、一旋即可切换小火，炖汤平稳，满足中式家庭的不同烹饪需求。

搭载了60L大容量蒸烤箱，可以一次蒸烤4层，火星人T7BC在变频式蒸箱+辅助加热系统的作用下，可让水蒸气快速达到℃，实现快速蒸。

烤箱功能上，加热管上下左三面立体分布，配合左侧大直径风扇，打造出三面四管环流热场，让食材受热更均匀，蒸烤箱腔内热非常均匀。

：老板9QC0

老板集成灶9QC0在技术上实现了很多创新，它搭载了全新一代中控视窗系统，采用了超薄风道+无极直流变频电机的设计，可提供20m/min的极大风量以及1Pa的碾压级静压，1分钟内就能够把厨房内的空气全部换一遍，轻松实现油烟不过脸。

外置双管蒸发器，创新涡流旋风喷射蒸汽技术可以让足量大蒸汽快速充盈超大腔体的每一处角落，在炸制食物时，它拥有2r/min高速风机加热模式，可以逼出食材自身油脂，进行空气炸，真正做到健康低油。老板高性能集成灶9QC0会对腔体进行高温蒸汽杀菌、腔体高温消毒，而在烹饪后，还会高效除垢、自动干燥、蒸汽清洁。

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