开箱实测美食分享可以自动做饭的灶具

本人是纯纯被朋友忽悠购买的方太

Z1自动烹饪灶的大冤种,由于现在还没收到货,没有正式使用,那我写这篇文章的目的也很简单,就是看看这款产品到底有没有官方宣传的那么好,话不多说等到收到货以后直接开测～

收到货当天我就预约了第二天的上门安装时间,这里不得不说说小哥的服务态度,在安装之前师傅会通知你他大约多会到,确保家里方便的情况下在安装,然后第二天准时敲门,细节感满满。不过我个人觉得这点非常贴心,就是安装完之后师傅会详细介绍并演示这台机器的操作要点,业务能力值得打五颗星。

安装完一段时间后,就会有电话回访,来了解安装过程是否满意。

外观细节还是不错的,灶台面板采用了钢化玻璃材质高级感满满,和市面上传统的不锈钢面板相比,方太Z1自动烹饪灶摸上去更加平滑,日常粘上油污用抹布轻轻一擦就能擦掉,用久了也不用担心灶台面板划痕的出现,上面的调节旋钮设计成了圆形,使用时握感很好,即使手上有油渍也没有出现打滑的情况。

方太Z1自动烹饪灶分为两部分,左边是自动烹饪灶、右边是燃气灶。左边的自动烹饪灶是通过金属触点的方式,使用时直接把智能烹饪锅和灶对准就OK了,尤其是智能烹饪锅在细节的表现上可圈可点,和市面上传统的烹饪锅不同它的内胆由精钢制成,锅内还设计了烹饪旋翼,主要负责烹饪中的翻炒搅拌功能,有着耐磨易清洁的优点。锅体表面采用了拉丝工艺,高级感满满。

智能烹饪锅的下方和电灶正前方各有三条竖线,问了小哥才知道这个是它们对接的指示标志,只有对齐之后才能安装进行使用。

左边的燃气灶就不多讲了,今天就更到这里,我去买个菜先～

这次的材料可以说准备的非常充分,既然官方说这款产品可以让小白变大厨,那就测测它在日常生活中的表现到底怎么样。

左边-自动烹饪灶

首先是自动烹饪灶,说实话第一次跟着客服发过来的使用教程学有点手忙脚乱的,但是后面做了几次就简单很多了。

方太Z1自动烹饪灶搭载了方太基于自动驾驶技术研发出的技术--新一代Uchef智动烹饪系统,智能烹饪锅搭配智能操作系统,基本可以满足你对做菜的一切需要。可视化触控面板上可以直接选择烹饪方式,像红烧、热炒、收汁、烧煮、达人、更多等,不仅如此还有00多道菜谱,我比较喜欢去方太官方app“方太幸福家”里找,根据菜谱的材料表去购买食材,今天我们试试我平时去饭店必点的“鱼香杏鲍菇”。

准备好配菜、调料,差不多花了0分钟,其实准备配菜啥的时间很快,就是自己有点笨,在切丝儿的时候浪费了不少时间。

准备完配菜以后,就可以根据自动烹饪灶的提示来进行焯水了,取出来的时候我根据方太APP的小tips,用手轻轻挤了一下。

作为一个厨房小白,每次下厨都控制不好调料的用量,但方太Z1自动烹饪灶能够对食材精准把控,对新手来说非常友好。在使用过程中放入食用油、郫县豆瓣酱、蒜末这些配料进行炝炒,触控屏幕搭配左侧旋钮使用,可以进行切换称重功能和确认,这里值得注意的是,它可以根据肉的重量自动调节配料和其他参数,达到一个合适的比例,这样就算家里来客人也能大胆的加肉,自带的称重功能更加科技智能化,让“适量”这个词不再有疑问。

调料炝完以后,就要开始放入杏鲍菇丝、胡萝卜丝、青椒丝等配菜,根据机器提示选择热炒模式、大火,时间控制在分钟,只有几十秒的时间锅就已经升温了,一分钟左右菜已经明显变软了,采用的立体恒温发热,使锅内食材全方位受热,再搭配S型刀头的搅拌模组,不用担心做出夹生饭。

最后机器会提醒放入生抽、素蚝油、白糖等调料进行上色提味。盖上锅盖选择热炒模式,大火时间调到1分钟,1分钟后我们的菜就出锅啦～

说实话这款自动烹饪灶确实给了我一个惊喜,尤其是时间和温度的把控恰到好处,色香味俱全,杏鲍菇尝起来鲜嫩可口,咸甜也刚刚好,和饭店厨师做的菜没有什么太大的区别。

另外我发现入手这款产品,可以将厨房的一些厨具实现真正意义上的“断舍离”,它集炒菜、焖炖、煲汤、揉面、发酵等功能集一体,非常方便。不需要像传统灶具似的根据饭菜的种类来更换锅具(砂锅、炒锅、高压锅、煮锅等),一个智能烹饪锅就可以解决所有的问题,咱们上面测试了炒菜,下面就看看它在红烧肉的表现怎么样。

因为制作红烧肉过程和杏鲍菇大差不差,所以我就不详细说了,都是填充食材然后交给时间。只不过这次由于烹饪模式不同,机器会切换不同的档位,例如刚刚的炒杏鲍菇方太Z1自动烹饪灶调到了档,这次红烧它又选择了4档,非常智能,放上过程图避免有人说我是凑字数。

再根据提示收个汁就做好了,味道非常不错,肥而不腻,油亮的汤汁包裹着肉肉,非常nice。非常适合家里来客人的时候做这道菜,红烧的时候还不耽误做其他的菜。

右边-高端燃气灶

方太Z1自动烹饪灶的右边是燃气灶,我们简单看一下,燃气灶的整体做工非常不错,尤其是细节方面,采用了蜂窝状外环火盖,和之前用的普通支架相对比,它的支架边缘更厚实、聚火能力够好,使饭菜受热更均匀,做饭效率更高。

火盖的材质采用了铜,而不是铸铁,要知道铸铁材火盖容易生铁锈时间长了会堵塞气孔,直接导致燃烧效率降低。而铜火盖耐烧耐用不易生锈,导热性更好。

从下面可以看出气灶火力的覆盖面积非常nice,应该不会出现受热不均匀的问题。

接下来咱们就看看在做饭时,它的表现怎么样。

可能是因为采用了电子脉冲打火的方式,开火时的声音反而有点像点喷枪,而且火也很大,尤其是在爆炒圆菜时表现异常突出。

不过在此之前我从客服那里了解到,热负荷越大火力越大,咱们平常用的燃气灶热负荷基本在4.2KW,而方太的这款燃气灶支持天然气5KW、液化气4.5KW的热负荷,上面是我在爆炒圆白菜的的动图,可以看出开到最大的时候,火力是非常猛的,不到两分钟里面的圆菜就已经变熟了。

其次在爆炒圆菜收火的过程中,最直观的感受就是调火精度。我简单给大家举个例子,大家在做饭调节燃气灶的小火时,应该出现过把握不好度的情况,调大了容易焦,调小了一不小心就会熄灭。但是在使用这款气灶的时候没有这样的困扰,即使把火拧到火烛般大小,火苗也不会轻易熄灭。

不得不说用大火炒出来的菜感觉就是不一样,圆白菜的口感非常不错,脆爽可口巨好吃,如果喜欢酸口的可以和我一样放点醋进去,味道非常nice。

写到最后:

对了,除了炒菜它在煮炖上也很智能,里面的控温模组能够自动监测,根据目前的烹饪状态来自动调整火力,即使煮粥不在厨房看着也不用担心溢锅。还有定时功能,提前设置好煲汤的烹饪时间,到点就会自动熄火,不用担心久炖忘关火,安全感满满。

而且在自动烹饪中它的噪音和咱们掌勺的噪音相对比,小到几乎可以忽略不计,具体数值可以参考下面的图片。

我根据以上两种情况做了一个噪音测试,在自动烹饪过程中它的噪音值只有达到了40多,而掌勺的噪音值却直接达到了80分贝,两者的差距还是非常大的。

总的来说,方太Z1自动烹饪灶并不是噱头大于实用的一款产品,实际体验后它的性能以及智能化都超出了我的想象,即使家里来客人也不用担心需要大量做菜也不用担心,左边的机器自动做菜右边的燃气灶我们掌勺,大大提升了做饭效率。

个人认为这样这款产品基本接近市面上的万元高端机型,性价比还是很高的。尤其适合没时间做饭的年轻人或者是做饭不怎么可口的厨房小白。

好了,今天的内容就写到这里,我们下期再见,感兴趣的可以给我点个

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