厨房油烟到底有多毒看到这3点我被吓到

你知道每炒一次菜，油烟中含有多少有害物质吗？

“煎、炒、烹、炸”是我们中国人的饮食习惯和爱好，然而在炒菜的时候难免会接触到油烟，很多人认为这没什么，甚至连吸油烟机也不开。

殊不知厨房油烟，自始至终就是引发哮喘、咽炎、鼻炎、肺气肿等疾患的主要诱因，严重者还会导致肺癌，医学界将其称为“厨房油烟综合症”。

不过随着疫情，人们开始对健康有了新的看法，越来越注重饮食与家居环境的改善，对于厨房油烟也有了更多了解。

下面我们一起来看看厨房油烟的危害：

01伤害呼吸系统

有大量的研究表明，长期接触油烟的人患呼吸道疾病的概率和长期吸烟者差不多。

而国内厨房在烹饪时，习惯将菜肴加热到℃~℃的高温进行油煎和爆炒。像这种烹饪习惯虽说可以制作出美食，但同时也会产生更大的油烟量，可能做过饭的你，更深有体会。

有时候你可能并没有把这些呛人的油烟当回事，但是久而久之，你会感觉嗓子不舒服，鼻子也不太得劲，因为这些油烟的成分极为复杂，有引发慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸疾病的丙烯醛，还含有苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等致癌物。

所以油烟问题一定要重视起来，稍有不慎就有可能造成呼吸系统的损害。

02损伤皮肤组织

黄脸婆的由来，一大半和厨房油烟有关系。一次烹饪下来，大家一定有相同的感受：自己的面部皮肤和头发特别油腻。

看看附着在灶具上的油性物质，在摸摸附着在脸上的油脂，可想而知，这些颗粒物和凝聚物对女性皮肤的伤害到底有多大。

可能你会说，平时炒完菜，你就会用各种化妆品进行护肤，孰不知这些以有害物质为主的凝集物附着在皮肤上时，往往会导致皮肤上毛细孔阻塞和细胞染色体损伤，造成面部皮肤因子活性下降，并出现皱纹和色斑，加速皮肤组织的老化。

03导致心脑血管疾病

为什么会说长期生活在油烟环境的人更容易得心脑血管疾病呢？

究其原因，油烟中含有的有害物会形成大量胆固醇，而胆固醇又是引发心血管、脑血管疾病的主要原因，再加上老年人本身的体质就不如年轻人，所以厨房油烟成为老年人患上心脑血管疾病的一大可能因素。

从呼吸道，到皮肤，再到心脑血管的危害，油烟可以算得上是家居环境的一大杀手了，那么如何彻底解决油烟问题呢？成为了家中烹饪小能手的一道难题。

看到网友说法不一，有人说用集成灶，而有人说用油烟机，那这两种机器哪种更能有效解决这一油烟问题，今天笔者再来帮大家分析分析。

油烟机VS集成灶

油烟机：又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，同时将油烟冷凝收集，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。

集成灶：是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器，行业里亦称作环保灶或集成环保灶。具有节省空间、抽油烟效果好，节能低耗环保等优点。一般的集成灶吸油率达到95%，油烟吸净率越高，质量越好，有些品牌集成灶油烟吸净率达到了99.95%的极限指标。

两者的区别：

吸烟方式不同

传统吸油烟机的油烟吸净率为40—60%，而集成灶的油烟吸净率最高可达99.96%，采用侧吸或环吸下排式灶腔，吸烟孔在灶腔后侧，油烟刚一形成就被烟机吸走了，属于零距离吸走油烟，油烟来不及扩散，迅速彻底排出，即使油炸辣椒也无呛味。

最重要的是，用集成灶吸烟油烟不会上脸。

室内环境影响不同

传统烟机吸净率低，烟熏火燎，在较短的时间内厨房，大厅的墙面和家具逐渐开始变色、变旧、使用集成灶的厨房和大厅经过一年多时间依然如新，数年内可以少装修一次。

实用性不同

传统烟机悬挂于头顶上方，挂的越高，吸油烟效果越差；挂得过低，则给人喘不过气来的压抑感，有时还撞脑袋，无法解决美观与实用之间的矛盾。

而集成灶上部无烟机，在灶具顶部可以空出空间，让厨房设计更美观。

清洗难度不同

传统烟机是倒挂式的，吸烟孔在烟机的下面，水往下流，油往下滴，需经常擦拭油网，平均一两年就要清洗一次，否则油污就会沾住风机，不仅噪声如雷，而且吸烟效果大减，令人不胜其烦。

而集成灶的吸烟孔一般都在后侧面，特有的锥形设计和内表面镀膜处理，使废油自己流到机体下部的集油盒里，不需要经常清洗，节省人力物力。

综上所述，集成灶相比油烟机更为实用，处理油烟问题更为可靠。

可是集成灶该如何选购呢？今天我们为大家推荐几款实用且美观的集成灶。

01森歌T3BZ集成灶售价：元

这款森歌T3BZ集成灶的烟机部分是采用了新一代双进风系统，mm宽屏拢烟腔，吸力大，不跑烟。

在火力方面，这款森歌T3BZ集成灶的最大火力能够达到4.3KW，大火够猛，小火够稳。非常难得的是随着档位的调节，森歌T3BZ集成灶能够实现智能配氧，从而保证火的稳定，从而烧的菜更加入味可口。

此外，内置8大烹饪模式，温度、火候、时间都无需自己调控，在安全方面，森歌T3BZ蒸箱款集成灶拥有漏电保护、过热保护、三防电机、原始复位、电子防火墙、智能风机巡检等安全防护功能于一身，能够充分保障我们的使用安全。

02蓝炬星D7Z蒸箱款集成灶售价：元

蓝炬星D7Z拥有60L的大容量蒸箱，一次可以同时蒸8道菜，轻松满足全家人的饮食需求；内部采用°高温循环速蒸系统，上汽速度快，蒸制均匀；蒸汽后排技术的加持，也有效避免了开箱时蒸汽扑脸烫伤的风险，并且菜品之间也不会出现串味的问题。

在灶具部分，这款蓝炬星D7Z采用了双排气室的特殊设计。上层为纯铜火盖，也就是火力产出的部分；下层为全铜分火器优化通道，能够让天然气更加充分的燃烧。

此外，蓝炬星D7Z集成灶的最大火力能够达到4.5KW，火力可以根据旋钮随心控制。大火很猛，小火很稳。

03火星人X7集成灶售价：元

火星人X7集成灶全新的降噪风道结构：梳风式降噪叶轮、变形式风道控制、离心导油系统，针对不同的厨房变换风道结构，减少高速气流带来的噪音。

火星人X7采用独特的黑晶钢化玻璃面板，搭配金属拉丝不锈钢边框，给人带来轻奢低调的视觉享受，并且保障了用户的使用安全。烟机部分采用曲面设计，设计灵感源自迪拜帆船酒店，简约美观，搭配特氟龙不沾油网，既有颜值还易于清洁。吸力高达17m3/min，轻松吸走油烟。

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